白酒是生活中喝的比较多的酒,它不仅能让爱酒的男士解馋,还能帮助女士们解决一些生活中的小难题,下面就来看看白酒的妙用方法吧。
1、做米饭
在做米饭时,如果用的是陈米,在淘过米之后,可在米中加少量水的同时,加入少许白酒混合,这样蒸出来的米饭比较有光泽。
2、炒鸡蛋
在炒鸡蛋时,如果在下锅之前往搅拌的鸡蛋中滴几滴白酒,炒出的鸡蛋松软、光亮,有鲜嫩感。
3、减酸味
炒菜的时候,如果不小心醋放多了,可往菜中再加几滴白酒,具体可根据醋放入量多少来加酒,可使原有醋的酸味减轻。
4、除锅巴
如果烧稀饭时不小心煳锅了,锅底有锅巴,在洗刷时不易刷掉的情况下,可倒入少许白酒或啤酒与少量水混合,盖盖放五分钟后再洗涮就会容易地刷洗干净。
5、去腥
如果清洗鱼虾后,手上的腥味去不掉时,可将少许白酒滴于手心,相互搓擦,再用清水冲洗,即可去掉腥味。
6、除腻
在烹调脂肪较多的肉类或鱼时,加些白酒,能使菜肴味道鲜美而不油腻。
7、防生虫
豆类装入塑料袋或容器后,喷少许白酒搅拌一下,然后将口袋扎紧或容器口盖严,可防止生虫。
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